餐饮业会计_餐饮业一般用什么会计制度？

会计考试攻略 2024年02月23日 13:07 48 财税会计达人

大家好！今天让小编来大家介绍下关于餐饮业会计_餐饮业一般用什么会计制度？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

餐饮业会计_餐饮业一般用什么会计制度？

1.餐饮行业的会计怎么做账？
2.餐饮业一般用什么会计制度？
3.餐饮业酒水的会计分录怎么做？
4.餐饮业会计为什么不好

餐饮行业的会计怎么做账？

大家都知道会计分很多行业的，有一般的商贸会计，还有工业会计，今天我们就来说说餐饮行业的会计应该怎么做账？如果你对这部分知识内容不了解，那就和深空网一起来学习吧。

餐饮行业相关的会计处理

1、如果对方能提供正规发票，菜肉等可直接记入“主营业务成本”

2、如果有库房，米油、调料，可先记入“原材料”，领用时记入“主营业务成本”

3、没有库房，对方也能提供正规发票，也可直接记入“主营业务成本”

4、煤气，可记入“营业费用--燃气费”

5、购入的酒水、饮料，如果有库房，可先记入“库存商品”，等卖出后，结转成本，如果有香烟的销售资格，核算方法同前，如果没有，部分的收入、成本的处理要符合营业执照的经营范围

6、厨师的工资记入“营业费用--工资”，不能记入成本

7、服务人员的工资也可记入“营业费用--工资”

8、其他管理人员，记入“管理费用--工资”，一般情况，工资要先计提

9、装修费记入“长期待摊费用”，摊销年限，参考租凭合同年限

入库时的相关会计分录

借：主营业务成本/原材料/库存商品

贷：应付账款

餐饮业会计的核算方法

餐饮业会计一般是用“倒挤成本”的方法

1、购买蔬菜等原材料时

借：原材料

贷：银行存款/库存现金

2、根据领料出库单入账

借：营业成本

贷：原材料

3、月底盘点，盘点单入账

借：营业成本（红字）

贷：原材料（红字）

4、结转成本

借：本年利润

贷：营业成本餐饮业会计会遇到哪些问题呢？有关的账务处理应该怎么做？

餐饮业一般用什么会计制度？

餐饮业会计分录：

平时记收入（分类：菜品、酒水、香烟等等），费用分部门记就行了，月底汇总销售成本，提折旧、提税、出报表，买发票，基本就这些。

购买蔬菜、调料等制作间的用品，根据票据及验收单入账

借：原材料

贷：现金（或银行存款）

根据制作间领料出库单入账?

借：营业成本?

贷：原材料

应在“营业收入”科目之下，设置餐饮收入、酒水收入、其他收入等明细科目。在“营业成本”科目之下，设置人工成本、材料成本、直接费用等明细科目进行核算。如果该单位有多个核算（经营主体）项目，可在营业收入和营业成本科目之下设置二级账户。

扩展资料：

销售产品、商品和提供劳务的营业成本，是由生产经营成本形成的。工业企业产品生产成本（也称制造成本）的构成主要包括：

1、直接材料

直接材料包括企业生产经营过程中实际消耗的直接用于产品的生产，构成产品实体的原材料、辅助材料、备品备件、外购半成品、燃料、动力、包装物以及其他直接材料。

2、直接工资

直接工资包括企业直接从事产品生产人员的工资、奖金、津贴和补贴。

3、其他直接支出

其他直接支出包括直接从事产品生产人员的职工福利费等。

4、制造费用

企业可以根据自身需要，对成本构成项目进行适当调整。

百度百科-营业成本

餐饮业酒水的会计分录怎么做？

餐饮业一般用小企业会计制度。

餐饮业（catering）是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。按欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国，据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。

餐饮业会计为什么不好

酒水是餐饮业在日常经营时常用的商品，对于餐饮业的酒水一般通过“主营业务成本”科目进行核算，具体的会计分录怎么做？

餐饮业酒水的会计分录

1、入库时

借：原材料——酒水库（可按酒水分类，如白酒、洋酒、啤酒、饮料等）

贷：银行存款

2、领用时

借：主营业务成本——酒水成本

主营业务成本——香烟成本

主营业务成本——其他成本

销售费用

管理费用

贷：原材料

3、销售时

借：库存现金、银行存款

贷：主营业务收入

销售费用是什么？

销售费用是指企业在销售产品、自制半成品和工业性劳务等过程中发生的各项费用，包括由企业负担的包装费、运输费、装卸费、展览费、广告费、租赁费（不包括融资租赁费），以及为销售本企业产品而专设的销售机构的费用，包括职工工资、福利费、差旅费、办公费、折旧费、修理费、物料消耗和其他经费。销售费用属于期间费用，在发生的当期就计入当期的损益。

管理费用是什么？

管理费用是指企业行政管理部门为组织和管理生产经营活动而发生的各种费用。包括的具体项目有：企业董事会和行政管理部门在企业经营管理中发生的，或者应当由企业统一负担的公司经费、工会经费、待业保险费、劳动保险费、董事会费、聘请中介机构费、咨询费、诉讼费、业务招待费、办公费、差旅费、邮电费、绿化费、管理人员工资及福利费等。

餐饮业会计的不好原因如下：

1、会计周期短：餐饮企业通常以日计算收支情况，会产生大量的账务报表，会计工作的频率要高于其他企业，容易出现任务难以完成的情况。

2、费用难以控制：餐饮行业的成本结构比较复杂，有人工、食材、租金、物流和设备维修等成本，这些成本的波动和变化对会计工作带来的麻烦比较大。

3、经营规模小：餐饮企业往往会先开设一家餐厅或店铺，因此其经营规模相对较小，导致相比于其他大型企业的会计周期较短、账务相对复杂，有时企业本身对会计的重视也不够。

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